Aktuelles aus Küche und Keller
Feiern
Sie planen eine Feier? Gerne unterstützen wir Sie bei der Auswahl von Speisen und Getränken. Sprechen Sie uns an!
Gutscheine
Sie möchten kulinarischen Genuss und ein schönes Erlebnis verschenken? Tun Sie dies gerne mit einem Gutschein von uns. Diesen können Sie per E-Mail oder telefonisch bestellen.
Wir kochen saisonal und marktfrisch. Die jeweils gültige Auswahl finden Sie auf unserer Tafel im Restaurant.
À la carte
Vorspeisen
Hokkaido-Kürbiscremesuppe
Hokkaido-Kürbiscremesuppe mit gelbem Curry, Garnele · Kokosschaum & Croutons
12,50€
Carpaccio vom heimischen Rehrücken
Birnen-Chutney | karamellisierte Walnüsse | Parmesanflocken | Wildkräuter
19,50€
Drei verschiedene Tapas
Drei kleine verschiedene Tapas des Hauses mit einer kleinen Überraschung...
21,50€
Gambas al ajillo
Gambas (Garnelen) in Knoblaucholivenöl im Weg des Chefs „Mallorca Art“
19,50€
Marinierter Thunfisch à la Chef
marinierter Thunfisch nach Asiatischer Art mit Mango, Avocado & Wakame
19,00€
Weinbergschnecken
Weinbergschnecken überbacken mit unserer hausgemachten Kräuterbutter und feiner Kruste
14,50€
Leicht geräucherter Gravlax
Marinierter Lachs mit Avocado und feinem Orangengelee ... im Rauch serviert...
19,50€
"FOIE GRAS d'Oie" - Gänseleberterrine
Gänseleberterrine mit Foie-Gras-Eis, Mango, Orange und Brioche Maison
23,00€
Fisch und Hauptgänge
Lachsforelle-Filet
glasiertes Saison-Gemüse, Kartoffel-Sellerie-Püree und Riesling-Fischsauce
33,00€
Dorade-Royal-Filet oder Wolfbarsch-Filet
glasiertes Saison-Gemüse, Glasnudeln nach Asiatischer Art und Garnelen-Hummer-Sauce
33,00€
Geschmorte Rinderbäckchen in Spätburgunde
Kartoffel-Sellerie-Püree · Wurzelgemüse · Spätburgunder-Jus
34,00€
Lamhaxe
In Spätburgunder geschmorte Lammhaxe Kartoffel-Sellerie-Püree, Wurzelgemüse und kräftige Lammjus
35,00€
Entenbrust à l’Orange
Mandelkroketten, glasiertes Saisongemüse & Orangen-Demi-glace
32,00€
Rib Eye Steak | Black Angus Argentinien
Rosa gebratenes Rumpsteak, Pfifferlinge, Grenaille Rosmarinkartoffeln & Thymian-Jus
34,00€
Rosa gebratenes Ibérico-Schweinefilet
mit Mille-feuille-Kartoffel, glasiertem Gemüse und kräftigem Jus.
34,00€
Vegetarisches 4-Gänge Überraschungsmenü
Ein kreatives, saisonales 4-Gang-Menü ohne Fleisch und Fisch – voller Raffinesse und Überraschungen, das die Vielfalt und Frische bester Gemüse und Kräuter in den Mittelpunkt stellt. Weinbegleitung für Vegetarisches 4-Gänge Überraschungsmenü + 30€
55,-€
6-Gänge ÜBERRASCHUNGSMENÜ
UNSERER 6-GÄNGE-ÜBERRASCHUNGSMENÜ bietet 2 Vorspeisen, Zwischengang, Fisch-Hauptgang, Fleisch-Hauptgang und Dessert an... Weinbegleitung für Überraschungsmenü + 46 €
99,-€
Unsere hausgemachten Desserts
Unsere Spezialität: Warmes Dessert
Quarkknödeln mit Aprikosenfüllung, Butter, frisch geriebenem Quark und Erdbeer-Sorbet
16,50€
„Gató de almendras“
Mallorquinischer Mandelkuchen mit feinem Mandeleis – ein Stück Mallorca auf dem Teller
12,50€
Traditioneller Apfelstrudel
Traditioneller Apfelstrudel mit Vanilleeis & Crème Anglaise
12,50€
Dessert-Überraschung-Variation
‘‘Saison-Auswahl von drei Süßigkeiten‘‘
16,50€
Käsevariation „Variation des Hauses“
mit ausgewählten Käsesorten